Согласно исследованию, опубликованному онлайн 24 февраля в BMC Medicine, употребление мяса 5 или менее раз в неделю связано с более низким общим риском развития рака.
Коди Уотлинг из Оксфордского университета (Великобритания) и его коллеги использовали данные 472 377 участников Биобанка Великобритании для оценки связи между вегетарианской и невегетарианской диетами с рисками для всех видов рака, колоректального рака, рака молочной железы в постменопаузе и рака предстательной железы в течение среднего периода наблюдения 11,4 года.
Исследователи обнаружили, что по сравнению с обычным мясоедом, будучи мясоедом с низким содержанием мяса (коэффициент риска [ЧСС] 0,98; 95% доверительный интервал [ДИ] 0,96-1,00), рыбоедом (ЧСС 0,90; 95-процентный ДИ 0,84-0,96) или вегетарианцем (ЧСС, 0,86; 95-процентный ДИ от 0,80 до 0,93) был связан с более низким риском развития всех видов рака.
Низкое потребление мяса было связано с более низким риском развития колоректального рака по сравнению с обычным потреблением мяса (ОР, 0,91); однако наблюдались различия по полу с обратной ассоциацией между группами питания у мужчин, но не у женщин.
Риск развития рака молочной железы у женщин-вегетарианок в постменопаузе был ниже (ОР 0,82; 95-процентный ДИ 0,68-0,99), но это открытие стало несущественным с поправкой на индекс массы тела (ОР 0,87; 95-процентный ДИ 0,72-1,05). Употребление рыбы или вегетарианства было связано с более низким риском развития рака предстательной железы у мужчин (HRS, 0,80 и 0,69 соответственно).
По словам авторов публикации, необходимы будущие исследования, оценивающие риск развития рака в когортах с большим количеством вегетарианцев, чтобы обеспечить более точные оценки ассоциаций и изучить другие возможные механизмы или объяснения наблюдаемых различий.
Источник